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能使我们的食物供应更安全的区块链

作者/整理:羽珩科技 来源:互联网 2018-12-20

        在过去的一个月里,消费者目睹了一系列的食品分发灾难:超过30人报告了疾病后,在11个州和加拿大召回了生菜。大约650万磅的各种牛肉产品被标记为可能含有沙门氏菌;由于李斯特菌污染, 召回了超过89,000磅的即食火腿产品。 仅在2017年,美国农业部和美国食品和药物管理局就发布了400多次召回事件。同年,美国农业部召回了超过2000万磅的产品。

        解决这些污染问题需要几年时间。它就在这里,许多公司已经在实施它 -  区块链技术。例如,沃尔玛已经在使用区块链来追踪超过6,300家商店的所有生菜。到2019年1月31日,所有直接生菜供应商将被正式要求使用区块链来追踪从农场到货架的生菜。
 

        区块链允许沃尔玛在运输系统的每一步跟踪他们的产品,跟随产品从工厂车间到单个卡车到单个商店,最终到达特定消费者。防篡改传感器输入和记录可降低食物在不适当条件下储存的风险。此外,智能合约的使用加快了加载过程,从而减少了手动过程,否则需要花费数小时。这缩短了食物可能暴露于不适当环境的窗口,并降低了污染的风险。

        这不仅简化了过时的运输网络,减少了浪费,还为公司和消费者节省了资金,但区块链有助于确定受污染产品的准确分布。在2017年感恩节期间,嘉吉试行了一项区块链应用计划,让消费者可以看到土耳其的来源 - 从农场到餐桌。在网站上输入您的火鸡ID,并查看从触发位置到商店的路径。提高可见度可以增加粒度,降低每个产品必须在全国范围内销毁的风险,并降低人们食用受污染食品的风险,原因很简单,因为我们不知道如何从保险箱中分离污染物。
 

        沃尔玛现在可以跟踪负载,地理路径点和其他基本信息的记录,以了解受污染产品的具体位置并系统地提取它们。结果:沃尔玛表示,区块链技术将他们的跟踪工作从几天缩短到几秒,减少了消费者对受污染食品的影响。

        然而,风险在于其他零售商不希望与沃尔玛的区块链系统保持良好关系。他们为什么要向他们提供供应商和供应链信息?这使得生产商,制造商和运营商处于困境,因为在没有标准化的情况下需要多个裂缝系统的风险。许多人,包括我自己,都认为像以太坊这样一个独立的,未经许可的公共区块链系统就是这个问题的答案。
 

        另一方面,政府的更新速度缓慢,消费者处于同样功能失调的状态 - 受污染产品的初始报告,产品运输地点的模糊性以及受影响人群的混淆。结果是:杂货店疯狂地从货架上拉物品,往往为时已晚。消费者急于质疑他们自己的冷冻柜中的物品是否安全。最糟糕的是人们生病了。

        这个过时的系统在两个关键方面失败了:首先,它造成了浪费,污染区域外的个人摆脱了恐惧的好产品; 更重要的是,它引起了广泛的歇斯底里,任何健全的公共健康通知系统应该做相反的事情。更多信息有助于平息恐惧并提供安心。
 

        为应对这些日益严峻的挑战,美国食品药品管理局和农业部在其消费者保护工作中引入了一项新政策:除了受污染的产品外,名称零售商也在其公告中列出。然而,这一额外步骤仍然过于宽泛,无法解决向消费者提供信息以查看他们购买的产品是否受到污染或安全的核心问题。
 

        我们生活在一个技术解决方案可以简化国家和全球航运物流同时帮助保护人们生活的时代。区块链技术是未来的发展方向,因此我们将更健康,更安全。

        本文由羽珩科技整理发布!

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